Dans le cadre de leur formation professionnelle, les élèves des classes de 2MRC ont mené le Projet Chocolats, une action concrète réalisée en partenariat avec l’entreprise Jeff de Bruges. Ce projet pédagogique avait pour objectif de développer et consolider les compétences professionnelles liées aux métiers de la relation client, en s’appuyant sur une situation réelle de vente.
Tout au long du projet, les élèves ont travaillé différentes étapes essentielles à la démarche commerciale. Ils ont d’abord étudié le marché, afin de comprendre les attentes des clients et le positionnement du produit. Ils ont ensuite découvert l’offre Jeff de Bruges, avant de préparer l’action commerciale : organisation, choix des produits et planification. Les élèves ont également été amenés à argumenter auprès des clients, à gérer la commande, la réception et le contrôle des marchandises, puis à assurer la distribution des produits.
Cette formation par l’action s’est concrétisée par une vente de chocolats Jeff de Bruges sur stand, organisée au sein du lycée, mais également auprès des familles. Cette expérience a permis aux élèves de mettre en valeur les compétences acquises en cours, notamment en communication, en organisation, en rigueur et en sens du service client.
Le projet a été enrichi par une visite de l’entreprise Mon pari Gourmand, offrant aux élèves une vision globale du secteur de la confiserie et du chocolat. Cette immersion leur a permis de mieux comprendre les différentes étapes, de la production jusqu’à la commercialisation des produits.
Les résultats obtenus témoignent de l’implication et du professionnalisme des élèves : 46 commandes, 149 produits vendus, pour un total de 40,786 kg et un chiffre d’affaires de 3 035,31 €. Cette action a permis de dégager 690,15 € au profit de l’association des professeurs de commerce Les Jacobins, somme qui sera réinvestie dans de futurs projets pédagogiques.
Le Projet Chocolats illustre pleinement la richesse des enseignements professionnels, en associant apprentissages théoriques, partenariats avec le monde de l’entreprise et mise en situation réelle.
